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我市倾力打造百亿大蚝产业

2018-07-27 11:40 来源:钦州日报 字体: 【打印文章】

  肥嫩、鲜美的大蚝吸引了很多客商 李建城摄

  大蚝,学名近江牡蛎,是人们口中珍贵的“海中牛奶”,它不仅营养丰富,经济价值也极高。

  钦州是大蚝生长的天然港湾,几十年来,培育、养殖和销售大蚝,已经形成一条完整的产业链条。

  2016年,钦州大蚝首次登陆中国品牌价值榜,品牌价值评价为45.48亿元,2018年5月,钦州大蚝荣登2018中国区域品牌(地理标志产品)前100名排行榜,名列第69位。目前,全市大蚝养殖面积达15.8万亩,产量25万吨,年产蚝苗达1.3亿支(串),产业总产值26亿多元。钦州大蚝的养殖面积、产量、苗种生产量均在华南地区排名第一,是我市海水养殖优势特色品种和水产养殖的支柱产业。

  大蚝无疑已是北部湾畔现代农业发展的“新宠儿”。我市现已开始实施钦州大蚝中国品牌创建工程,通过打造现代农业核心示范区建设来“增点、扩面、提质、升级”,创新大蚝养殖模式,推进大蚝一、二、三产业融合发展,延长大蚝产业链,打造100亿元钦州大蚝产业。

  建设示范基地 带动产业集群

  来到钦州港的海边,“十里长排,海天一线”的大蚝养殖场面十分壮观,从事大蚝养殖的农户们驾驶着船儿,顶着海风烈日,每天辛勤地劳作,期待着大海的馈赠。

  “这个3年期的大蚝,个头有巴掌大小,光是蚝肉就有200多克重,如果论个卖,能卖到15元一个。”在自家的大蚝养殖基地上,韦金德提起一串养殖了3年的大蚝,向客商展示道。

  他的蚝排位于钦州港七十二泾周边,常年从事大蚝的养殖、销售,是这里有名的养殖大户。在我市全力打造大蚝养殖示范基地之时,韦金德积极成立公司和合作社,在市水产畜牧兽医局的指导下,建设了七十二泾大蚝现代特色养殖示范区,转型以“公司+合作社+农场+农户”的经营模式,由散户养殖变为集群发展。

  现在,示范区已经吸引了6家知名企业、5家农民专业合作社,300多名养殖户在核心示范区内生产经营。通过“基地示范、以点带面”的方法,我市还形成了以七十二泾海域为中心的连片万亩大蚝养殖基地5个,标准化大蚝吊养基地15个,将大蚝产业从散户型养殖向基地化、规模化、标准化方向发展。

  通过合作组织,促进规模养殖和产业化发展,已经成为我市大蚝产业化经营的新模式,全市大蚝产业专业合作组织和加工企业逐渐发展到11家。其中,钦州市海华蚝业科技开发有限公司通过“公司+基地+农户”的经营模式,带动养殖户120多户,每户年均收入达4.5-6万元;钦南区沙井养蚝专业合作社组织83户社员,采取统一采苗技术、统一养殖、统一管理、统一销售方式发展大蚝养殖,先后创建了大蚝采苗基地、培育基地、养殖基地共12个,面积2700多亩,家庭户年均增收6万元以上,合作组织基本覆盖了大蚝育苗、养殖、加工、销售等环节,发挥了较强的辐射带动作用。

  创新采养技术 推动生态养殖

  进入农历五、六月份,正是大蚝育苗的黄金时节。在茅尾海畔,几十上百艘的渔船利用夜晚的时间,载送工人来到蚝排上作业,整个海上灯火通明。

  大蚝采苗人钟复冠,在茅尾海上劳作了近十年,每到这个时候,扎好新蚝排,吊下一串串的水泥片,等待蚝苗自然附着,就是他最重要的工作。“以前我们还用水泥柱插到海里采集蚝苗,十分费力气,上苗率又不高。后来,我们改成了用球式水泥片串起来吊到海里采苗,取得了非常好的效果,这也是国内大蚝天然采苗的一种新技术。”他说。

  随着技术的进步,大蚝的无公害标准化吊养技术逐渐推广开来。我市先后建立了1个采苗示范基地,2个养殖示范基地,辐射带动养殖10000多亩,已建成全国最大的大蚝天然生态育苗基地,大蚝采苗、养殖技术在国内大蚝养殖行业中处于领先水平。

  为了保护生态资源,让大蚝产业可持续发展,我市计划在未来建立苗种资源保护区,确实保护好大蚝苗种资源。一方面建立“茅尾海大蚝种质资源保护区”和“大风江大蚝种质资源保护区”,保护钦州大蚝本地优良特有的品种;另一方面在茅尾海、七十二泾海域、三娘湾海域开展增殖放流,进一步改善茅尾海海域的生态环境。此外,进一步推广绿色生态育苗和养殖新模式,加强科研力度,加快大蚝人工育苗攻关,发展离岸深水抗风浪大蚝养殖浮筏,创新养殖模式,推动生态养殖理念,并建立海水监测监控预警机制,为大蚝养殖和质量提供科技支撑。

  如今,我市已经建设完成钦州大蚝养殖产品可追溯体系,加强特色农产品“三品一标”的培育认证,其中指导钦州市洋淦生态渔业科技公司成功申报大蚝有机食品认证,扶持广西金海环岛渔业公司成功申报无公害产地认定、无公害农产品(大蚝)认证和有机食品认证。2017年度,共进行大蚝产品抽检114例,质量合格率100%。

  发展产业融合 唱响大蚝品牌

  入围2016年中国品牌价值榜,品牌价值评价为45.48亿元;荣获“2017年中国百强农产品区域公用品牌”殊荣;荣登2018中国区域品牌(地理标志产品)前100名排行榜,名列第69位……钦州大蚝正成为北部湾畔的“新宠儿”、钦州城市新名片。

  注重品牌建设,积极培育大蚝产品品牌,是我市大蚝产业发展的长远之计。

  2017年12月,钦州大蚝现代特色农业示范区获评为自治区现代农业核心示范区(三星级),为打造示范区升级版,我市提出实施钦州大蚝现代特色农业(核心)示范区建设提质升级三年行动计划,以创建国家级大蚝现代特色农业产业园为抓手,推动钦州大蚝现代特色产业提质增效,打造100亿元钦州大蚝产业。

  建立健全钦州大蚝产业发展支撑保障体系。结合渔港、海洋牧场建设,重点建设犀牛脚、龙门港、沙井岛、大风江四个养殖后勤服务码头基地,解决养殖渔船停泊、避风、补给及产品集散交易等老大难问题,为大蚝加工、冷链配送、休闲渔业、滨海旅游发展提供强有力的后勤保障。

  加大财政扶持力度,配套完善产业金融扶持政策。争取加大对大蚝、海洋牧场等特色产业资金扶持力度,实施品牌创建工作,推进和实施大蚝特色产业发展;争取融资、信贷等方面出台相应的倾斜政策,加大大蚝产业资金投入;加大大蚝养殖产品保险支持力度,设立大蚝养殖产品保险专项基金,加大海水养殖业保险扶持政策力度。

  最关键的,是推进大蚝一、二、三产业融合发展,延长大蚝产业链。通过大力发展大蚝精深加工,吸引更多国内知名龙头企业落户,投资开展大蚝精深加工项目。2017年,我市成功引进广西阿蚌丁现代渔业产业园(科技产业园)项目,投资金额5.2亿元,为大蚝精深加工的起步开了一个好头。同时,大力发展水产品流通业,加快建设钦州大蚝冷链配送,建设钦州大蚝电子商务平台,提升大蚝销售流通,扩大钦州大蚝销量,让大蚝走向全国。(李建城) 

责任编辑:李书文
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